Sardaigne

Sardinia - Sardegna

Géographie et climat

La Sardaigne est une île de la mer Méditerranée, située au sud de la Corse, à l’ouest de l’Italie et au nord de la Tunisie. C’est la deuxième plus grande île de la Méditerranée, après la Sicile. Elle compte environ 1,65 million d’habitants et sa capitale est Cagliari. La Sardaigne est une région autonome d’Italie et se compose de 5 provinces : Cagliari (CA), Nuoro (NU), Oristano (OR), Sassari (SS) et Sud Sardegna (SU).

La Maddalena

L’île est principalement montagneuse avec une très longue côte de plus de 1 800 km. En été, elle est la destination préférée de nombreux Italiens en raison de ses magnifiques plages et de ses stations balnéaires à la mode comme La Maddalena, Porto Cervo et Villasimius. Cala Mariolu, dans le golfe d’Orosei, est l’une des plages les plus célèbres et les plus belles. Dans la plupart de ces stations balnéaires, il y a une vie nocturne très animée. À Porto Cervo, vous trouverez le célèbre Billionaire Club. 

Les principaux ports de l’île sont Porto Torres, Olbia, Golfo Aranci, Arbatax, Porto Foxi et Cagliari. 

Aéroports : Cagliari, Olbia et Alghero.

L’île bénéficie d’un climat méditerranéen subtropical avec des étés très chauds et des hivers généralement doux. 

La Sardaigne n’est pas sujette aux tremblements de terre.

Gastronomie et boissons

La cuisine sarde est basée sur des ingrédients simples mais frais, avec des saveurs délicieuses et distinctes. Les plats les plus célèbres sont le Porceddu, un cochon de lait rôti, et la Cassula, une soupe avec 12 types différents de poissons, crustacés et coquillages.

pane Carasau

Le Pane Carasau, un pain sec, fin et plat, est bien connu. Typiques de l’île sont lesculigones, ne sorte de pâtes farcies au fromage pecorino, aux pommes de terre et à la viande de mouton hachée. Pendant les jours fériés, on sert principalement des malloreddus (gnocchi sardes) avec une sauce tomate ou un ragoût d’agneau. Il y a aussi la fregola, une sorte de couscous, mais avec des billes beaucoup plus grosses, et la bottarga, sdes œufs de poisson salés et séchés, une délicieuse spécialité qui est généralement râpée sur une assiette de pâtes.

pecorino sardo

La région est également connue pour ses délicieux fromages de brebis, dont le plus célèbre est le pecorino sardo. e fromage a un goût légèrement épicé car les moutons paissent librement dans les montagnes avec leur herbe et de nombreuses variétés d’herbes aromatiques.

En Sardaigne, on produit principalement du vin blanc à partir du cépage Vermentino. Une liqueur typique de Sardaigne est le Mirto di Sardegna, une liqueur sombre et sucrée à base de baies de myrte.

Économie et santé

L’économie a longtemps été basée uniquement sur l’élevage de moutons. Cette activité a été répandue dans d’autres régions d’Italie par les bergers sardes au cours des dernières décennies. Aujourd’hui encore, elle  reste l’une des activités économiques les plus importantes. L’agriculture est principalement axée sur la production d’avoine, d’orge et de blé dur, mais aussi de viande, de produits laitiers, de vin, d’artichauts et de tomates. Les principales industries sont la chimie, la pétrochimie, la pharmacie, la construction navale et la fabrication de plates-formes de forage. Près de 70 % de l’économie sarde repose sur le commerce, les services, les technologies de l’information et le tourisme.

L’île se classe 16e dans l’indice de criminalité, avec 2 758 crimes déclarés pour 100 000 habitants, alors que la moyenne nationale est de 3 816. En ce qui concerne les vols et cambriolages dans les habitations, le nombre de déclarations dans la région l’année dernière était de 1 018 pour 100 000 habitants, soit environ la moitié de la moyenne italienne de 2 051 déclarations.

Les soins de santé sur l’île de Sardaigne sont divisés en 8 zones, avec deux hôpitaux universitaires, l’un à Sassari et l’autre à Cagliari. Voici le lien vers le site web de ARES Sardegna Salute, le service de santé régional de Sardaigne.

Résidences secondaires

Les stations balnéaires attirent de nombreux touristes et sont des destinations prisées pour les résidences secondaires, tant pour les Italiens que pour les étrangers. Les prix de l’immobilier près des stations balnéaires sont élevés.

Plus beaux villages et villes 

Vous pouvez trouver les plus beaux villages et villes d’Italie sur le site « I Borghi più belli d’Italia ». Cette organisation a été fondée pour protéger ces villages et préserver les traditions.

Castelsardo

Sur l’île de Sardaigne, il y a 9 des plus beaux villages : Carloforte et Sadali dans la province de Sud Sardegna, Atzara, Lollove et Posada dans la province de Nuoro, Bosa dans la province d’Oristano, La Maddalena, Tempio Pausania et Castelsardo dans la province de Sassari.

Dans le guide « Bandiere Arancioni » du Touring Club Italiano, d’autres villages sont mentionnés. Ces villages ont reçu le « drapeau orange », une distinction visant les petits villages récompensés pour leur excellence en matière d’hospitalité, d’environnement et de tourisme : Aggius (SS), Galtellì (NU), Gavoi (NU), Laconi (OR), Oliena (NU) et Sardara (VS)..